नमस्ते

Willkommen in der kulinarischen Welt von RICKSHA.

 Kreativ und innovativ- Fusion Food revolutioniert die Küche!

RICKSHA INDIAN FOOD

ist eine Mischung aus indischem Street Food und traditionellen Curry Gerichten. 

Wir möchten unseren Gästen schnelles, preiswertes, 

qualitativ hochwertiges und gesundes Essen anbieten.

TRADITIONELL & AUTHENTISCH

Um in den Genuss wahrer indischer Kochkunst zu kommen, 

musst du dich nicht auf die Reise machen.
Ricksha Indian Food lädt dich zu einem kulinarischen Trip nach Indien ein.

 Lass dich mit unseren traditionellen & authentischen Menüs verwöhnen, 

zubereitet mit original indischen Zutaten & Gewürzen!
 

ZUBEREITUNG

Unsere Spezialitätenköche stammen direkt aus Indien.

In unseren Filialen kannst du dich überzeugen, 

wie die Fusion aus bester indischer Kochtradition und moderner, 

schneller Küche gelingt. Während die Currys in unserer zentral Küche

 sorgfältig und schonend gekocht werden, bereiten wir Gemüse und Fleisch 

der Menüs frisch und direkt vor deinen Augen zu. Ob vegan, vegetarisch

 oder Fleischvariante – die Vielfalt unserer indischen Gerichte

 bietet für jeden den passenden Gaumenzauber!

QUALITÄT

Das Konzept bedient in Anstoßzeiten bis zu 100 Gäste die Stunde.
Wir bieten wechselnde Tagesangebote. 

100% Halal, ohne Glutamat oder Geschmacksverstärker.

Indische Kochkunst 

trefft moderne Küche

Die indische Küche ist so bunt und vielseitig wie das Land selbst. 

Spezialitäten und Kochstile der indischen Küche variieren regional derart, 

dass es beinahe unmöglich ist, sie unter einem einzigen Begriff zusammenzufassen. 

Mit indischer Kochkunst assoziiert man in der westlichen Welt zuerst die Vielfalt und Kombination exotischer Gewürze und die Verwendung von scharfen Soßen. 

Die indische Küche hat jedoch noch weit mehr zu bieten.

Wir wollen unseren Gästen bei RICKSHA–INDIAN-FOOD 

diese Vielfalt näherbringen und legen daher einen besonderen Schwerpunkt

 auf viele unterschiedliche Elemente der modernen orientalischen Küche,

 fusioniert mit europäischen Einflüssen.
Unsere „INDIAN STREET FOOD“ vereint all diese kulinarischen 

Komponenten und lädt zu einem außergewöhnlichen 

Geschmackserlebnis ein.

       Indische

Gewürze

Kurkuma
wird bei vielen Indische Speisen verwendet: großartiges Aroma und Geschmack, als Bestandteil von Currypulver, wirkt Krebs- und entzündungshemmend.

Schwarzer Pfeffer
Sehr aromareich, fügt den gewissen „Biss" hinzu, führt zur Ausschüttung von Verdauungsenzymen. Schwarzer Pfeffer hat eine antibakterielle und verdauungsfördernde Wirkung.

Ingwer
Trägt einen leicht kräftigen, würzigen Geschmack und einen angzenehm aromatischen Geruch. Wirkt gegen Übelkeit, wurde z.B. gegen die Seekrankheit eingesetzt.

Knoblauch
Zusammen mit Ingwer entwickelt der Knoblauch ein appetitanregendes Aroma - senkt den Cholesterinspiegel, verhindert Rheuma, hat Anti-krebs-Wirkstoffe und wirkt antibakteriell.

Korriander
Wird zur Garnierung und für Salate verwendet. Außerdem wirkt der Korriander appetitanregend, verdauungsfördernd und ist krampflösend.

Kreuzkümmel/Königskümmel
Ist ein Hauptbestandteil des Curry. Ist weltweit auch als Heilpflanze bekannt (z.B. als Magenmittel) und wirkt ebenfalls antibakteriell.

Gewürznelke
Schmeckt rund und edel, wird häuftg in Currygerichten verwendet. Die Gewürznelke ist ein Hausmittel gegen Zahn- und Zahnfleischentzündungen.

Kardamom
Grüner kardamom wird eine aphrotisierende Wirkung nachgesagt, ist würzig und hat ein süßliches Aroma. Fördert die Magen-und Gallensaftproduktion

Grüner chilli
Gibt indischen Chilligerichten die unverwechselbare Farbe, wird auch als Heilmittel gegen verschiedene Krankheiten wie Arthrose oder auch Zahnschmerzen verwendet.

RIcksha

STANDORTE